"Makarnam Arbella" Etkinliğindeydik....

Cumartesi günü Fatoş'un davetiyle Chef's İstanbul Mutfak okulunda "Makarnam Arbella" etkinliğine davetliydik... Sonrasında kızların reklam görüşmeleri de olduğu için hep beraber çıktık yola... Tabii annem olmadan nasıl hareket ederim ben diyerek aile boyu gittik... İlk önce "Arbella" markası ve yeni çeşitleri olan Tam buğday, Tricolor ve Glutensiz hakkında bilgiler aldık... Özellikle "glutensiz" ülkemizde de çok rastlanan çölyak hastalarına alternatif bir gıda...

Sonrasında hemen ocak başına geçip güzel tarifleri "Arbella"  makarna çeşitleriyle yapmaya başladık...

Kızlar ve annem de beni seyrettiler... Bizim evde yemek pek pişmez... Yemekleri annem yapar da ondan pek bir şaşkın bakışlar attı... Ben daha çok çay sofraları için börekler, poğaçalar, müfinler ve çeşitli tatlılar hazırlamayı tercih ederim... Ama makarna ile hazırlanan tatlara bayılırım... İşte bu tarifler de bana çoook iyi geldi... Hele "kavrulmuş tavuklu makarna"yı mutlaka deneyin...

 

Yaptığımız tarifleri yemek de ayrı bir zevkti tabii....

Aile boyu biz...

Tariflere gelince...

 

MAKARNALI SEBZE ÇORBASI

MALZEMELER:

10 adet üç parçaya kırılmış Arbella tam buğday spagetti makarna Yarım ufak soğan Yarım kırmızı biber Yarım taze tatlı yeşil biber Yarım ufak kabak Yarım havuç 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı ay çiçek yağı Tuz Karabiber


YAPILIŞI:

Havuç ve biberleri jülyen şeklinde doğrayın. Soğanları da yemeklik doğrayın.
Tencereye koyun ve sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Sebzeler haşlanırken kabakları da ufak jülyen şeklinde doğrayın.
Ayrı bir tencerede makarnaları haşlayın.
Ayrı bir  tavaya sıvıyağ ve un koyup kavurun. Daha sonra içine salçayı ekleyin.
Makarna suyundan bir miktar alıp salçalı sosa ilave ederek sosu biraz yumuşatın ve sebzelerin üzerine ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edin. Makarnayı da ekleyip ocağın altını kapatın.

LORLU CEVİZLİ PENNE

MALZEMELER:

1 su bardağı Arbella glütensiz penne 50 gr  lor peyniri 30 gr iri çekilmiş ceviz 1 tatlı kaşığı  ayçiçek yağı Tuz Karabiber


YAPILIŞI:

Makarnayı haşlayıp süzün. Yıkamayın.
Yapışmaz bir tencereye yağı koyun. Hafifçe ısıtıp makarnayı ve tuzu ekleyip karıştırın.
Üzerine ceviz ve lor peynirini serpip yavaşça karıştırın.
Karabiber serperek servis yapın.

KAVRULMUŞ TAVUKLU MAKARNA

 

 

MALZEMELER:

1 su bardağı Arbella tam buğday burgu  makarna 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kemikli tavuk baget Yarım ufak kuru soğan 2 yemek kaşığı yoğurt 1 diş sarımsak Üzeri İçin:
1 tatlı kaşığı  ayçiçek  yağı 1 tatlı kaşığı silme kırmızı toz biber

YAPILIŞI:

Derin bir tencereye tavuk budunu koyun.
Üzerini çıkacak kadar su ve soyulmuş soğanı ekleyin. Tavuklar pişene kadar  haşlayın.
Geniş yayvan bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı  koyun.
Üzerine makarnaları ilave edilerek, makarnaların rengi değişene kadar  kavrulun. (Şehriye kavurur gibi)
Rengi  değişen makarnaların üzerine tavuk suyunu kepçe kepçe dökün.
Makarnanın üzerini çok az geçecek kadar  su olduğunda suyunu çekene kadar  kaynatın ve 5-10 dakika demlenmeye bırakın. Bu esnada tavukları didikleyin. Demlenmiş olan makarnaya ilave ederek   karıştırın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda kızarmış pul kırmızı biber ekleyerek servis yapın.

SEBZELİ (TRİCOLOR) MAKARNA SALATASI

 

 

MALZEMELER:

Bir su bardağı Arbella sebzeli (tricolor) makarna 30 gr doğranmış mor lahana 1 dal taze soğan 3 yaprak fesleğen 1 adet çeri domates
 Sosu için:
1 diş ufak sarımsak Bir dilim limon 1 tatlı kaşığı  hardal 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber


YAPILIŞI:

Makarnayı haşlayıp süzün ve soğutun. Yıkamayın.
Mor lahana ve soğanı ufak ufak doğrayın
Fesleğeni de kabaca doğrayın.
Tüm malzemeyi makarna ile karıştırın.
Sos için:
Sarımsağı ezip zeytinyağı ile karıştırın. Diğer sos malzemelerini ekleyin.
Sosu makarnanın üzerine dökerek hafifçe karıştırın.
Çeri domates ile süsleyerek servis yapın.

Toplu fotoğraf çekimi olmazsa olmazlardan...

 

 

Bu güzel gün için tekrar çok teşekkür ederiz....