Bu aralar favorim havuçlu kek... Tadı müthiş... Havuç-ceviz-tarçın zaten ayrılmaz bir üçlü.... Hepsi bir arada işte bu kekte.... Üzerine minik havuçlarım da görsel amaçlı biraz renk katalım diye.... Onlardan uzak durmak gerek...
Tarife gelince;
3/4 su bardağı zeytin yağı (orijinal tarif tereyağı ile ama ben zeytin yağı tercih ettim)
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
4 havuç
2 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
üzeri için pudra şekeri...
Yapılışı; yumurta ve şekeri mikserle çırpın... zeytin yağını ilave edin... çırpmaya devam... havuçların kabuğunu soyup mutfak robotundan geçirin... tarçınla beraber karışıma ilave edin... cevizleri mutfak robotundan geçirin... yine ilave edin.... un ve pudra şekerini karıştırıp, eleyip karışıma ilave edin.... karışımı yağlayıp unladığımız kek kalıbına aktarın... 180 derce fırında 35-40 dakika pişirin... soğduktan sonra pudra şekeri ile süsleyip servis yapın....
ben minik müfinlerden birkaç yapıp gerisini buton kalıpta pişirdim... müfinler için pişirme süresi 15-20 dakika....
En sevdiğim kek..İçine yoğurt ya da süt ekleyenler de var ama ben de vermiş olduğun tarifteki gibi yapıyorum.Ellerine sağlık arkadaşım:)
YanıtlaSilmavinin rengi; teşekkür ederim... sizlere de afiyet olsun....
SilKokusu burnuma geldi, bayılırım havuç cevi ve tarçın üçlüsüne.
YanıtlaSilAda ile hayat; evet bu üçlü ne çok yakışıyor birbirine....
SilBilgi için teşekkürler...
YanıtlaSilWebSeyyahi; afiyet olsun....
Sil